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　4月1日上午9：58分，第一屆中國(鷹潭)中式糕點博覽會暨首屆中國(鷹潭)桃酥節(jié)在鷹潭市民廣場隆重開幕。本屆博覽會由鷹潭市人民政府、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會主辦，鷹潭市信江新區(qū)管委會、鷹潭市工商聯(lián)、鷹潭市焙烤商會共同承辦。

　　為期兩天的博覽會以“中點復(fù)興”為主題，立足鷹潭，面向全國，旨在整合全國中式糕點資源，搭建中式糕點保護、傳承、發(fā)展、交流、交易平臺，更好地推進中式糕點復(fù)興工程。

　　鷹潭市人民政府市長于秀明、全國工商聯(lián)會員部副部長李樹林、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會副會長唐樹松、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會秘書長康黎娜、鷹潭市委常委宣傳部長賀喜燦、鷹潭市委常委常務(wù)副市長張福慶、鷹潭市委常委統(tǒng)戰(zhàn)部部長徐云、鷹潭市政協(xié)副主席工商聯(lián)主席吳泉水、南京協(xié)旺浩恩食品有限公司董事長張協(xié)旺等眾多嘉賓領(lǐng)導(dǎo)出席了本次開幕式。

本次博覽會匯聚了全國眾多的優(yōu)秀生產(chǎn)廠商共同參與、參展。

　　于秀明市長在致辭中代表市委市政府感謝各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的到來，介紹鷹潭市市況，鷹潭市道教文化和鷹潭中式糕點、桃酥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

　　李樹林副部長在致辭中代表全國工商聯(lián)對博覽會的成功舉辦表示熱烈祝賀，對致力于中式糕點復(fù)興的企業(yè)家致以崇高敬意并介紹了全國工商聯(lián)的概況。

　　南京協(xié)旺浩恩食品有限公司董事長張協(xié)旺在致辭演講中，對打造鷹潭桃酥品牌，對中式糕點復(fù)興充滿了信心，呼吁大家重新認識中式糕點文化，重新建立對中式糕點的信心。

開幕式上，鷹潭市被授予 “中式糕點之鄉(xiāng)(桃酥)”稱號。

　　授牌儀式結(jié)束之后，還舉行了"信江新區(qū)管委會與全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會就深化合作共同打造中國糕點之鄉(xiāng)進行戰(zhàn)略合作、鷹潭農(nóng)商銀行與市焙烤商會就加強金融業(yè)服務(wù)，為市焙烤商會授信10億元貸款進行戰(zhàn)略合作"等五項簽約儀式。

　　出席開幕式的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同參與了第一屆中國(鷹潭)中式糕點博覽會暨首屆中國(鷹潭)桃酥節(jié)的啟動儀式。此時此刻，禮炮齊鳴，氣球放飛，在掌聲與歌聲中，我們飽含信心：烘焙行業(yè)的明天會更好!

與會領(lǐng)導(dǎo)來到展區(qū)觀展，品嘗展出的精美中式糕點美食。

　　另外，展會現(xiàn)場還舉行了“龍虎山杯”中華桃王大賽、中國(鷹潭)桃酥之鄉(xiāng)發(fā)展論壇暨鷹潭果子產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟啟動儀式等系列活動。

　　答謝晚宴

　　4月1日晚，主辦方在鷹潭華僑飯店舉行盛大的答謝晚宴。晚宴開始前，播出了天下鷹潭人在外地為鷹潭桃酥代言的宣傳短片，短片中介紹了鷹潭桃酥的歷史，體現(xiàn)了廣大鷹潭籍烘焙從業(yè)者愛家、愛業(yè)，致力于中點復(fù)興的崇高形象。

答謝晚宴現(xiàn)場

　　晚宴上同時進行了"中華桃酥王大賽"、"最佳參展商"、"優(yōu)秀參展商"等獎項的頒獎儀式并呈現(xiàn)精彩的文藝演出。

　　湖南萬川、南京協(xié)旺等27家參展商獲得“最佳參展商”稱號。費式肉松、浙江德盛、東莞和創(chuàng)等參展商獲得“優(yōu)秀參展商”稱號。

　　烘焙行業(yè)一直是鷹潭的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，鷹潭桃酥已有1500年歷史，以其干、酥、脆、甜的特點倍受消費者喜愛，又蘊含深厚的歷史文化。并于2017年獲“中國桃酥之鄉(xiāng)”的美稱。

　　據(jù)統(tǒng)計，鷹潭市有10萬余人在全國各地從事烘焙，開設(shè)門店3萬多家，每年創(chuàng)造出近300億元產(chǎn)值。當(dāng)前，鷹潭市正致力把烘焙產(chǎn)業(yè)打造為推進百姓創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的新引擎，建設(shè)烘焙小鎮(zhèn)及烘焙產(chǎn)業(yè)園，強化生產(chǎn)、唱響品牌、凝聚人才、拓寬銷路，做大做強烘焙產(chǎn)業(yè)。

　　第一屆中國(鷹潭)中式糕點博覽會暨首屆中國(鷹潭)桃酥節(jié)的成功舉辦，將全面增強鷹潭市烘焙產(chǎn)業(yè)在全國的知名度和影響力，必將在國內(nèi)糕點行業(yè)產(chǎn)生重大影響，讓更多的消費者了解中式糕點、喜愛中式糕點，是中式糕點復(fù)興大道上的重要里程碑。